板こんにゃくをニンニクとおかかで美味しく炒めたおつまみにもなる絶品レシピのご紹介。

材料(保存容器中1個分)食べきりの場合 3〜4人分
板コンニャク 1枚
ニンニク 1カケ
3 g おかか
1 大さじ ごま油
1 大さじ 酒
15 大さじ みりん
1 大さじ 醤油
1
こんにゃくは横1cm幅に切ります。
切った断面の中に縦の切り込みを入れてクルッとねじります。
ニンニクは皮を剥きみじん切りにします。
2
お湯を沸かした鍋にこんにゃくを入れ3分ほど茹でたら、
ザルにあげて水気を十分に切ります。
3
フライパンにごま油、先ほどみじん切りにしたニンニクを入れ、弱目の中火で炒めます。
香りがたったら中火にし、こんにゃくを入れ、炒め合わせます。
4
その後、酒、みりん、醤油を順番にフライパンへと入れ水分が飛ぶまで炒めます。
仕上げにおかかを入れて炒め合わせると完成です。
材料
材料(保存容器中1個分)食べきりの場合 3〜4人分
板コンニャク 1枚
ニンニク 1カケ
3 g おかか
1 大さじ ごま油
1 大さじ 酒
15 大さじ みりん
1 大さじ 醤油
手順
1
こんにゃくは横1cm幅に切ります。
切った断面の中に縦の切り込みを入れてクルッとねじります。
ニンニクは皮を剥きみじん切りにします。
2
お湯を沸かした鍋にこんにゃくを入れ3分ほど茹でたら、
ザルにあげて水気を十分に切ります。
3
フライパンにごま油、先ほどみじん切りにしたニンニクを入れ、弱目の中火で炒めます。
香りがたったら中火にし、こんにゃくを入れ、炒め合わせます。
4
その後、酒、みりん、醤油を順番にフライパンへと入れ水分が飛ぶまで炒めます。
仕上げにおかかを入れて炒め合わせると完成です。