投稿者5代目難易度初心者向けコンニャクが主役になるレシピ。
材料（保存容器中１個分）食べきりの場合 3〜4人分
板コンニャク 1枚
人参 1/2本
椎茸 4枚
300 g 鶏肉
1 大さじ 油
200 g 水または戻し汁
2 大さじ 醤油
2 大さじ 酒
1 大さじ みりん
2 大さじ 砂糖
1
鶏もも肉はひと口大に切る。
こんにゃくは小さなひと口大に切る。（重松食品のこんにゃくはアク抜き不要）
ニンジンはよく洗い乱切りにする。
干ししいたけは軸を切り、水でゆっくり戻す。軽く水気を取る。(戻し汁は取っておく)
2
小鍋に調味料を合わせて温める。
3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、皮を下にした鶏肉を並べる。
中火にかけて皮目に焦げ色がつくまで加熱する。
鶏肉に焼き色がついたら、にんじん、こんにゃく、しいたけの順に加え炒める。
4
温めておいた調味料を加え、煮立ったらアクを取って落としブタをし、中火で5～8分煮る。
煮汁が少なくなったら火を止め、味を含ませる。
材料
材料（保存容器中１個分）食べきりの場合 3〜4人分
板コンニャク 1枚
人参 1/2本
椎茸 4枚
300 g 鶏肉
1 大さじ 油
200 g 水または戻し汁
2 大さじ 醤油
2 大さじ 酒
1 大さじ みりん
2 大さじ 砂糖
手順
1
鶏もも肉はひと口大に切る。
こんにゃくは小さなひと口大に切る。（重松食品のこんにゃくはアク抜き不要）
ニンジンはよく洗い乱切りにする。
干ししいたけは軸を切り、水でゆっくり戻す。軽く水気を取る。(戻し汁は取っておく)
2
小鍋に調味料を合わせて温める。
3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、皮を下にした鶏肉を並べる。
中火にかけて皮目に焦げ色がつくまで加熱する。
鶏肉に焼き色がついたら、にんじん、こんにゃく、しいたけの順に加え炒める。
4
温めておいた調味料を加え、煮立ったらアクを取って落としブタをし、中火で5～8分煮る。
煮汁が少なくなったら火を止め、味を含ませる。